Иди Могу ли пити млеко са панкреатитисом? Млечни производи за панкреатитис
медицине онлине

Могу ли пити млеко са панкреатитисом?

Могу ли пити млеко са панкреатитисом?

Могу ли пити млеко са панкреатитисом ?

Млеко је непроцењив дар природе, који треба да буде присутан у свакодневној исхрани одраслих и посебно деце. Млеко и млечни производи одличан су извор животињских протеина за пацијенте са панкреатитисом. Међутим, ако постоје проблеми у функционисању панкреаса, није могуће поштовати одређена правила и ограничења у погледу хране.

Баннед

Постоји велики број производа који су апсолутно контраиндиковани за пацијенте са панкреатитисом:

  • цијело (неразријеђено) млијеко - може изазвати процес ферментације у цријевима, који, с панкреатитисом, повећава ризик од погоршања болести;
  • кондензовано млеко;
  • сладолед;
  • обрађени, димљени, оштри сиреви;
  • сви млечни производи на полицама продавница направљени су употребом боја, укуса, вештачких арома (коктели, јогурти од воћа и воћа и сл.).

Па, и, наравно, није препоручљиво јести млечне производе током погоршања болести. Уношење у исхрану је подложно одређеним правилима.

Млеко и млечни производи у периоду погоршања

Увођење млијечних производа у исхрану није пожељно док не прође 3 дана од погоршања панкреатитиса. Након чекања на одређени период, дозвољено је јести течну кашу кухану у млијеку (садржај масти не већи од 2,5%) и воду у једнаким омјерима.

Након 5 дана од тренутка погоршања, можете изборити разноврсни мени са ниским садржајем масноће свјежег сира (треба почети са 50 грама дневно, постепено повећавајући порцију на 100 грама.). Такође, у истом периоду, препоручује се уношење у омот са омлетом на пари (у млеку разблаженом водом).

Након отприлике 2 недеље, под условом да се одржава позитивна динамика, састав и количина дозвољених млечних производа се шири и повећава: 1% масног јогурта, неслан маслац, који се дневно може додати јелима (не више од 5 грама дневно). Након отприлике 2 месеца, са почетком периода стабилне ремисије, пацијентов јеловник са панкреатитисом постаје још разноврснији.

Млеко и млечни производи у ремисији

Током периода стабилне ремисије, млеко и млечни производи, као извор лако конзумираних животињских протеина, треба да буду свакодневно присутни у исхрани пацијената са панкреатитисом. До 10 грама. маслац на дан (додаје се јелима), ниско-масни свјежи сир, 1% кефира (који се, међутим, сада може замијенити с било којим другим немасним производом: јогурт, варенетс, риазхенка, итд.). Каше, супе и омлети без погоршања и даље се припремају управо на млеку разблаженом водом. Дозвољено је коришћење неакутних сирева без масноћа. Мени је допуштено да се диверсификује чак и са павлаком и кремом (наравно, са ниским садржајем масти - не више од 10%) - иако се препоручује да их једете не више од сваког другог дана и то у количини од највише 1 кашике.

И последње - не би требало да купујете млеко "из руку" (или, барем, треба да се кува истовремено). Овај производ је одличан плодно тло за микроорганизме, посебно ако није фабриковано пастеризовано. Свака интестинална инфекција код пацијента са панкреатитисом може изазвати озбиљне компликације.

Козје млеко за панкреатитис

Али козје млеко за панкреатитис се чак препоручује за употребу. Има многа корисна својства и хипоалергена је. Састав козјег млека је супстанца лизозима, која активира рестаурацију панкреаса и смањује запаљење. Осим тога, пиће врло брзо неутрализира солну киселину - једну од компоненти желучаног сока. Овај процес се одвија без насилних реакција, манифестованих кроз жгаравицу, подригивање, надимање. Међутим, код козјег млијека потребно је придржавати се мјере - њена употреба у количинама већим од литра дневно може изазвати ферментацију у цријевима са свим посљедицама које из тога произлазе.


| 7. јануар 2015. | | 3,269 | Болести дигестивног тракта
Иди

Иди
Иди